) y La receta para preparar La receta para preparar Merluza a la Crema de Roquefort forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Merluza a la Crema de Roquefort necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Filetes de Merluza, ½ Kg
- Sal, a gusto
- Manteca, 50g
- cebolla de verdeo, 2
- Vino blanco, 100cc
- Queso tipo Roquefort, 200g
- Crema de Leche, 200cc
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza a la Crema de Roquefort siguiendo las siguientes instrucciones:
Salar los filetes y rehogarlos en una sartén con la manteca, 2 minutos de cada lado.
Al darlos vuelta cubrir con la cebolla de verdeo picada y Verter el vino. Hervir suavemente durante 1 minuto. Escurrir los filetes con cuidado, asarlos a una fuente y mantenerlos al calor.
Agregar a la sartén la crema y el queso trozado. Remover sobre fuego suave hasta que la crema se reduzca y el queso se funda. Bañar el pescado y acompañar con papas al natural espolvoreadas con Perejil picado.
Nota: El queso se puede reemplazar por champignones en láminas.
Información final sobre Merluza a la Crema de Roquefort
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana