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Faisán a la Normanda

Ingredientes y preparación de la receta Faisán a la Normanda

Receta de Faisán a la Normanda

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La receta para preparar La receta para preparar Faisán a la Normanda forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Faisán a la Normanda necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 faisán
  • 60 grs. de Manteca
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 1 copa de Jerez
  • 3-4o cucharadas de fondo de ave
  • 150 grs. de crema de Leche
  • 3 Manzanas medianas
  • sal y pimienta recién molida

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Faisán a la Normanda siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar la mitad de la manteca y el Aceite en una cacerola para dorar el faisán. Luego, tapar la cacerola y cocinar por 40 minutos el ave a fuego lento.

Sacar el faisán, trozarlo en cuatro, presentarlo en una fuente. Retirar la grasa de la cacerola, Verter el Jerez y dejar que hierva durante un minuto. Luego, añadir el Fondo de cocción mas la crema. Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas sin las semillas y freirlas en el resto de manteca en un recipiente aparte.

Condimentar la salsa, verterla sobre el faisán, colocar las manzanas alrededor y servir bien caliente.

Información final sobre Faisán a la Normanda

  • Categoría: Caza
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.21 (19 votos)
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