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Salsa holandesa

Ingredientes y preparación de la receta Salsa holandesa

Receta de Salsa holandesa

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La receta para preparar La receta para preparar Salsa holandesa forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

Ingredientes

Para preparar Salsa holandesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr. de Manteca
  • un pocillo de Agua fría
  • jugo de limón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Salsa holandesa siguiendo las siguientes instrucciones:

En una cacerola de paredes gruesas (preferentemente de cobre estañado) se echan las Yemas y el agua fría. Se bate el contenido sobre fuego muy moderado, o mejor a baño María, hasta la obtención de una crema espesa y espumosa. Al lado del fuego, se le añade, después de batir nuevamente, la manteca derretida y tibia, poco a poco y sin cesar de batir. La salsa debe mantenerse homogénea.

Añadir sal, pimienta y el jugo de 1/4 de limón. Pasar a través de una tela fina y mantener a Baño María hasta el momento de utilizar.

Información final sobre Salsa holandesa

  • Cantidad: 6 personas
  • Categoría: Salsas y Aderezos
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
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La receta para preparar Salsa holandesa forma parte de nuestra sección Salsas y Aderezos donde podrás encontrar otras 101 recetas de Salsas y Aderezos. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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