Receta de Guiso de carne y porotos
)La receta para preparar La receta para preparar Guiso de carne y porotos forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Guiso de carne y porotos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Poroto remojados: 1 y 1/2 tazas
- Puerros: 2
- Carne vacuna: 300 gr
- Chorizos: 2
- Aceite: 2 cdas.
- Caldo de verduras: 1 cubito
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Guiso de carne y porotos siguiendo las siguientes instrucciones:
Enjuagar los porotos, colocarlos en una olla mediana y cubrirlos con agua tibia. Llevar a fuego fuerte unos 30 min. o hasta que estén tiernos. En una olla mas pequeña, hervir agua y disolver el Caldo de verduras. Calentar el Aceite a fuego medio/alto y añadir los Puerros cortados en rodajes y rehogarlos unos 5 min. Luego, agregar la carne cortada en cubitos y los chorizos en rodajas. Rehogar a fuego medio unos 5 min., revolviendo para que se cueza parejo.
Cuando los Porotos estén cocidos, colocarlos a la preparación anterior y bañar todo con el Caldo de verduras, caliente. Continuar la cocción a fuego bajo unos 20 min. o hasta que la carne esté cocida y tierna.
Retirar y salpimentar a gusto.
Información final sobre Guiso de carne y porotos
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana