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Sopa escocesa

Ingredientes y preparación de la receta Sopa escocesa

Receta de Sopa escocesa

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La receta para preparar La receta para preparar Sopa escocesa forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa escocesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • caldo: 1-1/2 litro
  • cordero: 1/2 kg
  • Puerros: 2
  • troncos de Apio: 3
  • Zanahorias: 3
  • Papas: 1/2 kg
  • cebada pelada: 6 cucharadas
  • hojas de menta: 2 cucharadas
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • aceto balsámico: 1 cucharada

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa escocesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir el Caldo con la carne cortada en cubos. Mientras tanto, pelar las verduras; picar el puerro, cortar las zanahorias en rodajas, las papas en rodajas y los apios en cubitos.

Espumar el caldo, echar las verduras, los condimentos, la menta, el azúcar y la cebada previamente remojada.

Cocinar 45 minutos y agregar el aceto.

Servir en sopera, decorar con el Perejil.

Información final sobre Sopa escocesa

  • Cantidad: 2 personas
  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 0.00 (0 votos)
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