Receta de Sopa mediterránea de tomates

La receta para preparar La receta para preparar Sopa mediterránea de tomates forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa mediterránea de tomates necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de Tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 Zanahorias
• hoja de Laurel
• 5 hojitas de Albahaca
• 2 litros de Caldo de verduras
• granos de pimienta
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa mediterránea de tomates siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar los tomates, trozarlos, ponerlos en la cacerola con la cebolla y las zanahorias en trozos, el laurel, la sal, la pimienta y la albahaca.

Incorporar el Caldo y hervir hasta que se deshagan los ingredientes.

Pasar todo por un tamiz y volver a la cacerola. Cocinar un poco más y comprobar la sal.

Servirla sola o acompañada por cubitos de tomate fresco y hojitas de albahaca en Juliana.

Información final sobre Sopa mediterránea de tomates

• Tiempo: 30 minutos
• Cantidad: 3 personas
• Categoría: Sopas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana