Receta de Sopa de ostras
)La receta para preparar La receta para preparar Sopa de ostras forma parte de la categoría Sopas
Ingredientes
Para preparar Sopa de ostras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- ostras: 4 docenas
- Agua: 2-1/4 litros
- crema de Leche: 1/2 litro
- Manteca: 80 gr
- galletitas de Agua: 80 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa de ostras siguiendo las siguientes instrucciones:
Abrir al vapor las ostras y colocar los bichitos en una cacerola.
Añadir el jugo de cocción de las ostras, la cantidad necesaria de agua para completar los dos litros y cuarto.
Cocinar 10 minutos y pasar este líquido por el chino (o cedazo) y Verter sobre las ostras que se habrán reservado en la cacerola.
Cocinar un momento sin que llegue a ebullición.
Completar con la crema de leche caliente, la manteca y las galletitas de agua trituradas.
Información final sobre Sopa de ostras
- Categoría: Sopas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana