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Sopa crema de apio

Ingredientes y preparación de la receta Sopa crema de apio

Receta de Sopa crema de apio

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La receta para preparar La receta para preparar Sopa crema de apio forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa crema de apio necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa crema de apio siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y lavar los apios. Blanquearlos en agua hirviendo, Escurrir y refrescar con agua fría. Cortarlos toscamente y rehogarlos con manteca.

Verter sobre los mismos los 2 litros de agua y añadir las papas peladas y cortadas en rodajas.

Cocinar a fuego suave durante 90 minutos. Pasar por un Cedazo y agregar la leche, volver a hervir. Ligar con las Yemas y la crema.

Servir la Sopa sobre los daditos de pan fritos en manteca.

Información final sobre Sopa crema de apio

  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
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