Receta de Sopa a la crema

La receta para preparar La receta para preparar Sopa a la crema forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa a la crema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• manteca: 100 gr
• cebolla: 1
• Harina: 80 gr
• Leche: 1/2 litro
• caldo: 1-1/2 litro
• yemas: 2
• Pan en dados

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa a la crema siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar finamente la cebolla y dorarla en manteca. Agregar harina y cocinar un momento. Añadir la leche, revolviendo con batidor de alambre e incorporar el Caldo (preferentemente de gallina) y cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese. Retirar y colar.

Verter sobre la cacerola y añadir las Yemas. Cocinar un momento sin que hierva.

Acompañar con el pan tostado o frito en manteca.

Información final sobre Sopa a la crema

• Categoría: Sopas
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana