Receta de Conitos de azúcar
)La receta para preparar La receta para preparar Conitos de azúcar forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Conitos de azúcar necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- manteca: 100 gr
- azúcar: 100 gr
- yema: 1
- harina: 180 gr
- polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: 1/4 cucharadita
- vino dulce: 2 cucharadas
- clara: 1
- azúcar impalpable: 120 gr
- maní picado: 1/2 taza
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conitos de azúcar siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir la manteca con el azúcar a punto crema y agregar la Yema.
Tamizar la harina, el polvo y la sal. Verter a la preparación anterior, alternando con el vino. Amasar ligeramente sobre la mesada enharinada y dejar descansar 10 minutos en la heladera.
Estirar en aprox. 3 milimetros de espesor y cortar medallones de 5 cm. Ubicarlos en una asadera enmantecada y colocar en el centro de cada uno una cucharadita de merengue.
Cocinar en horno caliente 12 minutos.
Para el merengue, batir la clara a punto nieve y agregar poco a poco el Azúcar impalpable y el maní.
Información final sobre Conitos de azúcar
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana