) y La receta para preparar La receta para preparar Pastel de papas forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Pastel de papas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Cebolla: 2 (picadas)
- Ajo: 1 diente
- Pimiento rojo: 1/2
- Puerro: 1
- cebolla de verdeo: 2
- Carne molida: 500 gr
- Pasas: 1/2 taza (sin semillas)
- Aceitunas: 1/2 taza
- Huevo cocido: 2-3 (en rodajas)
- Papas: 8 (hervidas)
- Leche: lo necesario
- Manteca
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pimentón
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de papas siguiendo las siguientes instrucciones:
Se prepara un pure espeso (no masacote) con las papas, la leche y manteca, sal, pimienta y nuez moscada, y se reserva aparte a temperatura ambiente.
Calentar el horno a 400 grados (horno mediano a fuerte)
En una cacerola con 2 cucharadas de Aceite de maiz se saltea la cebolla picada, el pimiento, Puerro y cebolla de verdeo. Cuando la cebolla este transparente, se le agrega el ajo y se cocina unos minutitos mas.
Agregar la carne picada y revolver para que no se queme, ni se recocine. Cuando esta cocida retirarla del fuego y colocarle el pimenton (o paprika), sal, pimienta, oregano y todos los condimentos que les gusten, las pasas y las aceitunas. Dejar descansar a temp. ambiente. Preparar una fuente para horno apenas aceitada, y poner la mezcla de carne picada. Encima distribuir las rodajas de huevo duro, y encima el pure. Decorar con un tenedor haciendo "rayitas" en el pure y llevar a horno hasta que este doradito. Tengan presente que todos los ingredientes ya estan cocidos, solo necesita que se dore y que quede durita la superficie.
Información final sobre Pastel de papas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana