) y La receta para preparar La receta para preparar Ñoquis de papa forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Ñoquis de papa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis de papa siguiendo las siguientes instrucciones:
Se hierve el kilo de papas sin cascara, hasta que queden para hacer pure. Una vez cocidas las papas se las pisa bien sin agregar nada. Volcamos las papas pisadas sobre la mesa enharinada con el pure calentito. Entonces se echa la harina y se mezcla bien con las manos. Se rompe el huevo y se mezclan tambien en la masa.
Una vez lista la masa, se hacen choricitos largos que se cortan en pequeñas secciones con el cuchillo de la medida deseada. Luego a cada cilindrito se lo pasa por el tenedor.
Una vez hechos todos los ñoquis, se los echa en una gran cacerola llena de agua hirviendo. Poner sal al agua y revolverlos un poquito. Cuando floten estan listos para cacarlos la Espumadera. Tardan un minuto en cocinarse una vez que hierve el agua.
Información final sobre Ñoquis de papa
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana