Receta de Paleta de cordero rellena

La receta para preparar La receta para preparar Paleta de cordero rellena forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Paleta de cordero rellena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 paleta de cordero
• 2 atados de espinaca
• 100 gr. de Queso rallado
• 1 pancito remojado
• 2 Huevos
• Sal, pimienta y Laurel
• 1 Zanahoria hervida
• 2 Huevos duros
• 1/2 taza de aceite
• Jugo de limón
• orégano

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Paleta de cordero rellena siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar la paleta, condimentar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Hervir la espinaca, escurrirla y picarla. Agregar la miga de pan remojada en leche y exprimida, el queso rallado y los huevos. Mezclar bien y rellenar la carne, mechar con tiras de zanahorias, colocar los huevos duros, coser la abertura, poner la paleta en una asadera, rociar con aceite, jugo de limón y espolvorear con orégano. Sazonar con sal y pimienta y unas hojas de laurel.

Llevar a horno caliente y cocinar 1 hora y 30 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y servir cortada en rebanadas con ensalada a gusto

Información final sobre Paleta de cordero rellena

• Categoría: Carnes
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana