Receta de Helado de fresa
)La receta para preparar La receta para preparar Helado de fresa forma parte de la categoría Helados
Ingredientes
Para preparar Helado de fresa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 vasos de leche
- 1 rama de Vainilla
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 1 1/2 vasos de crema,
- 400 gr. de fresas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de fresa siguiendo las siguientes instrucciones:
Verter la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego, dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Batir el huevo con las Yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, Verter la mezcla de huevo y mezclar. Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Batir la crema e incorporarla a la preparación.
Triturar las fresas hasta obtener un Puré. Añadirlo a la mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.
Información final sobre Helado de fresa
- Categoría: Helados
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana