Helado de fresa

Ingredientes y preparación de la receta Helado de fresa

Receta de Helado de fresa

La receta para preparar Helado de fresa forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de fresa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 1/2 vasos de leche
1 rama de Vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
1 1/2 vasos de crema,
400 gr. de fresas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de fresa siguiendo las siguientes instrucciones:

Verter la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego, dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Batir el huevo con las Yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, Verter la mezcla de huevo y mezclar. Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Batir la crema e incorporarla a la preparación.
Triturar las fresas hasta obtener un Puré. Añadirlo a la mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.


Datos ExtrasCategoría: Helados; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.50 (2 votos)

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