Helado de crema rusa

Ingredientes y preparación de la receta Helado de crema rusa

Receta de Helado de crema rusa

La receta para preparar Helado de crema rusa forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de crema rusa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 litro de leche
250 gr. de azúcar
1 taza de nueces picadas
5 yemas
400 cc. de crema de leche
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 copita de maraschino
3 claras

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de crema rusa siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir la leche con las nueces durante 10 minutos. Aparte, batir las Yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas, 10 minutos aproximadamente. Agregar la leche con la nueces mezclando constantemente. Llevar a fuego suave y cocinar hasta el momento en que va a romper el hervor. Retirar y dejar enfriar.
Incorporar la crema de leche batida espesa mezclada a las claras batidas a punto de nieve y el licor. Mezclar bien, colocar en la heladora o cubeteras y llevar al congelador.


Datos ExtrasCategoría: Helados; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.14 (7 votos)

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Comentarios sobre Helado de crema rusa
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Comentario de Norah sobre Helado de crema rusa (03/02/2014 18:10)
Muy buena, salió como lo quería gracias
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