Carne a la masa

Ingredientes y preparación de la receta Carne a la masa

Receta de Carne a la masa

La receta para preparar Carne a la masa forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Carne a la masa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Carne de res
Harina
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Ajo
Aceite
Perejil

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carne a la masa siguiendo las siguientes instrucciones:

Se prepara una masa elemental de harina y agua y se le pone sal.
Se amasa bien y se estira teniendo en cuenta que sea un poco mas ancha que la fuente de horno a utilizar y el doble de largo.
Se cortan trozos de carne (cualquier corte funciona bien) del tamaño de un puño y se les pone sal y se las condimenta con Perejil y ajo.
Se unta la sarten con manteca, se dispone la mitad de la superficie de la masa sobre la fuente de horno (la otra mitad se doblara sobre toda la preparación como una tapa). Se disponen los trozos de carne sobre la masa que esta en la fuente y sobre esta se pone cebolla cortada en aros y filetes de ají rojo, verde y amarillo. Agregar condimentos (ají molido, oregano) a gusto. Tomar la otra mitad de la masa y como quien cierra un libro ponerlo sobre la carne y repulgar un poco cerrando los bordes. Colocar en el horno mediano y dejar el tiempo necesario para que la masa se dore.


Datos ExtrasCategoría: Carnes; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.62 (32 votos)

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Comentarios sobre Carne a la masa
Opiniones de nuestros visitantes sobre Carne a la masa
Comentario de Juan Carlos sobre Carne a la masa (14/05/2012 10:20)
Quisiera que me digan como se sirve el plato se corta con la masa o solamente se presenta la carne.
Comentario de Francisco sobre Carne a la masa (22/02/2012 23:43)
Ayer probé por primera vez este plato en San Gerónimo San Luis y luego del asado creo que es la mejor preparación de carne que he probado....pero acá le doran la carne dándole el sabor como de asado... Ver comentario completo
Comentario de Maria sobre Carne a la masa (07/11/2010 20:01)
Otra receta de carne a la masa lleva orégano y vinagre x supuesto queda muy buena
Comentario de NORMA sobre Carne a la masa (09/05/2007 08:41)
Anoche he preparado esta receta pero le puse unos chorritos de vinagre, se cocino durante 2horas y media y salio sencillamente espectacular!!!! Use una carne que se llama "tapa de asado" y "tortuguita",... Ver comentario completo
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