Sopa crema de porotos

Ingredientes y preparación de la receta Sopa crema de porotos

Receta de Sopa crema de porotos

La receta para preparar Sopa crema de porotos forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Sopa crema de porotos forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Sopa crema de porotos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 Kg. de Porotos negros
1 cebollita de verdeo
ramitas de Oregano y Perejil
3 dientes de Ajo
1 taza de Arroz blanco
Panceta, chorizo o carne vacuna(opcional)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa crema de porotos siguiendo las siguientes instrucciones:

Se colocan los Porotos en una olla con agua fria y se deja toda una noche en remojo para que se ablanden y se cocinen mejor. Al dia siguiente, se elimina el agua de remojo y se coloca agua fresca. Se comienza la coccion de los Porotos junto con la carne. Cuando los Porotos ya esten blandos, se los saca de la olla sin eliminar el caldo, y se los pasa por un colador de pastas. Se los aplasta a fin de que queden retenidas las cascaritas del poroto, las cuales luego se eliminan. Se continua la coccion y se agrega la cebolla de verdeo, el oregano, el perejil, los dientes de ajo enteros, el arroz, la Panceta y el chorizo. Cuando este todo a punto, se sirve caliente.
Si se desea, se puede colocar en el plato un poco de queso rallado.


Datos ExtrasCategoría: Sopas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (7 votos)

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