Pasta de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Pasta de berenjenas

Receta de Pasta de berenjenas

La receta para preparar Pasta de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Pasta de berenjenas tiene 11913 visitas, 9 votos () y 5 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Pasta de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Pasta de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

3 Berenjenas grandes
6 dientes de Ajo medianos
1 Cebolla mediana
un poco de Perejil
sal a gusto
1 pocillo de Vinagre
1 pocillo de aceite de oliva

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pasta de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Asar las berenjenas en el horno hasta que tiernicen y la piel se arrugue. Cortarlas en trozos y colocar en la procesadora o la licuadora junto con el ajo y el vinagre. Procesar e ir agregando el Aceite de oliva de a poco.
Una vez obtenida una pasta, colocar en un bol y sazonar con sal. Agregar el Perejil picado muy fino y la cebolla rallada. Dejar enfriar.
Sirve para aderezar carnes a la parrilla, fideos blancos, o comer con una tostada.


Datos ExtrasCategoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (9 votos)

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Comentarios sobre Pasta de berenjenas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Pasta de berenjenas
Comentario de Sandra sobre Pasta de berenjenas (10/05/2015 21:30)
Excelente la receta , quiero saber como hago o que mas le agrego para hacerla conservas ( que dure varios meses ) mil gracias , espero tu respuesta
Comentario de Juarezjosevictor sobre Pasta de berenjenas (27/05/2014 17:58)
Me encanto la receta.muy buena .la voy a hacer.
Comentario de Lofn sobre Pasta de berenjenas (06/10/2011 17:31)
Prepare la receta con las mismas proporciones que indica, el único problema es que tiene muy poco líquido (si un pocillo equivale a 60 ml) y llega un momento en que se traba la licuadora o el procesador.... Ver comentario completo
Comentario de Barbara sobre Pasta de berenjenas (31/05/2010 12:33)
Muy buena la receta sobre todo para una parrilla ademas q s muy sencilla
Comentario de Teresita sobre Pasta de berenjenas (11/09/2007 23:54)
Muy buena opcion para mi que estoy comenzando a ser vegetariana y busco comer rico y saludable muchas gracias seguire buscando mas en esta pagina !
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