La receta para preparar Pasta de berenjenas tiene 3430 visitas, 8 votos (
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La receta para preparar Pasta de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos.
IngredientesPara preparar Pasta de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
3 Berenjenas grandes
6 dientes de Ajo medianos
1 Cebolla mediana
un poco de Perejil
sal a gusto
1 pocillo de Vinagre
1 pocillo de aceite de oliva
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pasta de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Asar las berenjenas en el horno hasta que tiernicen y la piel se arrugue. Cortarlas en trozos y colocar en la procesadora o la licuadora junto con el ajo y el vinagre. Procesar e ir agregando el Aceite de oliva de a poco.
Una vez obtenida una pasta, colocar en un bol y sazonar con sal. Agregar el Perejil picado muy fino y la cebolla rallada. Dejar enfriar.
Sirve para aderezar carnes a la parrilla, fideos blancos, o comer con una tostada.
CalificaciónPasta de berenjenas esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
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