La receta para preparar Paleta de cordero al matambre tiene 632 visitas, 1 votos (
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La receta para preparar Paleta de cordero al matambre forma parte de la categoría Entremeses Calientes.
IngredientesPara preparar Paleta de cordero al matambre necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
paleta de cordero: 1
Panceta ahumada: 100 gr.
jamon cocido: 100 gr
Nueces: 100 gr
Ciruelas: 100 gr
Ajo: 1 diente
Aji molido
Pimienta negra
sal a gusto
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Paleta de cordero al matambre siguiendo las siguientes instrucciones:
Deshuesar la paleta con mucho cuidado, formando una plancha de carne tipo matambre. Salpimentar, colocar el ajo picado, las ciruelas, lasfetas de jamon y las de Panceta. Enrollar y atar formando el matambre. Cocinar en horno 45 minutos, colocando uno o dos vasos de vino blanco y corregir la sal.
Servirlo en rodajas, acompañados con papas al natural o pure.
CalificaciónPaleta de cordero al matambre esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
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