La receta para preparar Escabeche de pollo tiene 37734 visitas, 55 votos (
) y 30 comentario/s
La receta para preparar Escabeche de pollo forma parte de la categoría Carne de Aves.
IngredientesPara preparar Escabeche de pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
2,500 gr de pollo sin piel y cortado en presas
500 gr de cebolla blanca cortada en tiras
500 gr de Zanahorias ralladas gruesas
500 cc de Vino blanco seco.
500 cc de Vinagre blanco
500 cc de Agua mineral
hojas de Laurel disecadas a gusto
Sal gruesa, Pimienta negra en granos
Perejil para decorar
200 gr de Limon cortado en rodajas para decorar.
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escabeche de pollo siguiendo las siguientes instrucciones:
En una olla alta, vierta un poco de Aceite de oliva y selle las presas de pollo, sin dorarlas. Retirelas. Blanquee las cebollas en una sarten y en la mitad de de su cocción agregue las zanahorias. Cuando todo este tierno agregue las presas de pollo, el vino, el vinagre, el agua, la sal, pimienta en granos y el laurel. Tape la olla y dejela cocinar a fuego lento hasta que el pollo este totalmente cocido.
Coloque una porcion de pollo en el medio del plato y luego agregue las verduras por encima. Decore con las rodajas de limon en un costado (2 o 3 por plato) e intercale una ramita pequeña de Perejil.
Tambien puede dejar enfriar la preparacion y servirlo como fiambre en vez de plato principal.
CalificaciónEscabeche de pollo esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2406 recetas, nuestra sección Carne de Aves y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Escabeche de pollo.
Recetario de cocina
Recetas de Carne de Aves
Descargar la receta Escabeche de pollo en formato PDF
Versión para imprimir de Escabeche de pollo
Suscribite!Registrate en iTematika y recibí nuestros boletines gratuitos con recetas y artículos sobre cocina.
Colabora!Envianos tu receta y forma parte del recetario de itematika.com.
 |
 |
+ recetas de cocina