Escabeche de pollo

Ingredientes y preparación de la receta Escabeche de pollo

Receta de Escabeche de pollo

La receta para preparar Escabeche de pollo forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Escabeche de pollo tiene 110341 visitas, 98 votos () y 41 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Escabeche de pollo forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Escabeche de pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2,500 gr de pollo sin piel y cortado en presas
500 gr de cebolla blanca cortada en tiras
500 gr de Zanahorias ralladas gruesas
500 cc de Vino blanco seco.
500 cc de Vinagre blanco
500 cc de Agua mineral
hojas de Laurel disecadas a gusto
Sal gruesa, Pimienta negra en granos
Perejil para decorar
200 gr de Limon cortado en rodajas para decorar.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escabeche de pollo siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla alta, vierta un poco de Aceite de oliva y selle las presas de pollo, sin dorarlas. Retirelas. Blanquee las cebollas en una sarten y en la mitad de de su cocción agregue las zanahorias. Cuando todo este tierno agregue las presas de pollo, el vino, el vinagre, el agua, la sal, pimienta en granos y el laurel. Tape la olla y dejela cocinar a fuego lento hasta que el pollo este totalmente cocido.
Coloque una porcion de pollo en el medio del plato y luego agregue las verduras por encima. Decore con las rodajas de limon en un costado (2 o 3 por plato) e intercale una ramita pequeña de Perejil.
Tambien puede dejar enfriar la preparacion y servirlo como fiambre en vez de plato principal.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Carne de Aves; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.72 (98 votos)

la receta para preparar Escabeche de pollo forma parte de nuestra sección Carne de Aves donde podrás encontrar otras 205 recetas de Carne de Aves. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Escabeche de pollo o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Escabeche de pollo
Opiniones de nuestros visitantes sobre Escabeche de pollo
Ver todos los 41 comentarios sobre Escabeche de pollo
Comentario de Lorena sobre Escabeche de pollo (15/11/2012 11:07)
Buenísima la receta la hice como entrada para una fiesta que gusto mucho gracias
Comentario de ANA sobre Escabeche de pollo (23/08/2012 20:06)
Lo voy hacer para el lunes que es mi cumple despues te cuento como me quedo gracias
Comentario de Alano sobre Escabeche de pollo (31/03/2012 21:19)
Estuvo delicioso, riquísimo, sabroso, exquisito,...
Comentario de Rosa bologniani sobre Escabeche de pollo (03/02/2011 14:42)
Para conservar un escabeche por un lapso de 15 dias, que proporción de vinagre y aceite lleva. por ejemplo para un pollo de 2500 gs.
Comentario de Carmen sobre Escabeche de pollo (21/12/2010 13:54)
Parece que esta bueno, nunca en la vida prepare escabeche, pero lo voy a preparar pporque me parece facil y rico
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Escabeche de pollo
Encontrá otras recetas de Carne de Aves en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Escabeche de pollo
Descarga la receta Escabeche de pollo en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Escabeche de pollo consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Escabeche de pollo
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí