Receta de Bollitos de soja
)La receta para preparar La receta para preparar Bollitos de soja forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Bollitos de soja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 40 grs. de Levadura de Cerveza
- ½ taza de Leche o agua tibia
- 250 grs. de Harina de soja
- 400 grs. de harina de trigo tamizada
- 150 grs. de manteca derretida tibia
- 1 cda. de Azúcar
- 2 cdas. de sal fina
- 1 limón o Naranja, ralladura
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bollitos de soja siguiendo las siguientes instrucciones:
Disolver la Levadura con la leche tibia y añadir 1 cucharada de azúcar y 1 de harina. Batir hasta que la superficie se llene de globitos de aire. Tapar con un plástico fino, un Repasador y dejar Leudar en un lugar templado por 20 minutos.
En un bol mezclar la harina de trigo con la harina de soja, la sal y hacer un hueco en el centro. Verter en el centro la levadura, la manteca derretida, la ralladura de limón o naranja e ir formando una masa blanda que no se pegue en las paredes. Añadir leche o agua tibia si fuera necesario.
Trabajar la masa sobre una mesa enharinada y volver a colocar en el bol. Tapar, ubicar en un lugar templado y dejar que su tamaño aumente al doble.
Separar la masa en bollitos y darles forma esférica. Distribuirlos sobre una placa enmantecada o aceitada un poco separados entre sí, para que puedan terminar de Leudarse. Tapar, colocar en un lugar templado y dejar Leudar bien.
Pintarlos con leche y llevar a horno moderado (175º c) hasta que estén listos.
Información final sobre Bollitos de soja
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana