Peceto navideño

La receta para preparar la receta para preparar Peceto navideño forma parte de la categoría Carnes

IngredientesPara preparar Peceto navideño necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de Peceto (aproximadamente)
50 grs. de Manteca
1 cebolla grande
1 cebolla de verdeo
1 morrón
1 Pimiento
3 Huevos duros
100 gr de Aceitunas descarozadas
100 gr de Queso de maquina
100 gr de paleta
1 sachet chico de Mayonesa (125 cc)
1/2 sachet chico de Salsa golf (70 cc aprox.)
1/2 sachet de Mostaza
1 lata de picadillo
1 litro de Caldo de verdura

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Peceto navideño siguiendo las siguientes instrucciones:

Ahuecar el peceto, haciéndole un corte en uno de sus extremos.
En una sartén calentar la manteca y dorar la cebolla finamente picada con la de verdeo, el morrón y el pimiento también picados. Dejar enfriar y agregar los huevos duros, las aceitunas, el queso y la paleta todo picado. Añadir la salsa golf.
Rellenar el peceto con esta preparación y atar o coser el extremo abierto.
Colocar la carne en una asadera, añadir el litro de Caldo de verdura y llevar a horno moderado. Cuando el Caldo se haya consumido, el peceto estará listo.
Aparte, mezclar muy bien la mayonesa, la mostaza y la lata de picadillo.
Cuando el peceto esté frío, cubrir con esta crema, ya sea, el peceto entero o previamente cortado en rodajas y dispuesto en una bandeja. La bandeja en donde serviremos el peceto, puede estar decorada con un colchón de hojas de lechuga.