Crema de arvejas

Ingredientes y preparación de la receta Crema de arvejas

Receta de Crema de arvejas

La receta para preparar Crema de arvejas forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Crema de arvejas forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Crema de arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Arvejas: 400 gr
Margarina: 100 gr
cebolla de verdeo: 2
Papas: 3
Caldo de ave: 2 litros
Crema de Leche: 250 gr
Sal
Pimienta
Jamón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar en una cazuela con la manteca, las cebollas de verdeo limpias y picadas. Cuando estén mezcladas, añadir las papas peladas y troceadas, el Caldo de ave y la crema. Dejar cocer hasta que las papas se ablanden y entonces apartar del fuego la cazuela y añadir las arvejas. Salpimentar, triturar la crema y colarla.
LLevar otra vez la crema al fuego y dejarla hervir un momento. Rectificar el punto de sazón y servir la crema con unas fetas de jamón crudo o salteado.
NOTA: Puede utilizar cualquier tipo de guisantes para esta crema, no necesariamente arvejas.


Datos ExtrasCategoría: Sopas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.17 (6 votos)

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