Crema de coliflor

Ingredientes y preparación de la receta Crema de coliflor

Receta de Crema de coliflor

La receta para preparar Crema de coliflor forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Crema de coliflor forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Crema de coliflor necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Coliflor: 2
Cebolla: 2
Vino blanco: 200 cc
Caldo: 2 litros
Crema de Leche: 1/4 litro
Manteca: 75 gr
Sal
Pimienta
Pan: (frito)
Jamón
Perejil

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de coliflor siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar la cebolla cortada en rodajas finas con manteca y cuando esté transparente, añadir la Coliflor limpia y cortada en trozos y el vino blanco. Dejar en el fuego hasta que el vino reduzca y entonces, cubrir con el Caldo y la crema. Salpimentar y dejar cocer.
Cuando la Coliflor está "al dente", retirar un poco y reservar.
Una vez que la la verdura esté bien cocida, triturarla con la batidora y pasar la crema por un chino o un colador.
Cortar el jamón en tacos pequeños y saltearlo con un poco de Aceite. Añadir la Coliflor que habiamos reservado picada, el Perejil y el pan frito. Servir esta Guarnición con la crema de Coliflor.


Datos ExtrasCategoría: Sopas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 2.75 (8 votos)

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