Receta de Tarta de manzanas y almendras

La receta para preparar La receta para preparar Tarta de manzanas y almendras forma parte de la categoría Tortas

Ingredientes

Para preparar Tarta de manzanas y almendras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Masa
• 200 gr de harina
• 125 gr de manteca
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de Sal
• Relleno
• 800 gr de Manzanas
• 50 gr de manteca
• 70 gr de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• Cubierta
• 2 claras
• 1 cdita de Jugo de limón
• 50 gr de azúcar
• 60 gr de Almendras peladas.

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de manzanas y almendras siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa

Mezclar la harina con la manteca y el azúcar. Añadir el huevo y la sal. Unir con los dedos, sin trabajar demasiado la masa. Taparla y dejarla reposar dentro de la heladera.

Relleno

Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en dados. Colocarlas en una olla junto a la manteca y la vainilla. Tapar y cocinar durante 10 minutos a fuego suave, revolviendo de tanto en tanto.

Estirar la masa y forrar una tartera de 26 o 28 cm de diámetro, previamente enmantecada y enharinada. Verter dentro el relleno. Cubrir con un papel manteca y llevar al horno, a temperatura moderada, 20 minutos.

Cubierta

Batir las claras a punto nieve con el jugo de limón. Añadir muy despacio el azúcar y las almendras fileteadas. Extender esta preparación sobre la tarta (no olvidar quitar el papel antes).

Volver al horno 15 minutos mas.

Información final sobre Tarta de manzanas y almendras

• Categoría: Tortas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana