Bagna Cauda

Ingredientes y preparación de la receta Bagna Cauda

Receta de Bagna Cauda

La receta para preparar Bagna Cauda forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Bagna Cauda tiene 24442 visitas, 38 votos () y 11 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Bagna Cauda forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Bagna Cauda necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Aceite de oliva: 3/4 taza
Manteca: 3 cucharadas
Ajo: 8 dientes (picado fino)
Anchoas: 10 filetes
Crema de Leche: 100 cc
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bagna Cauda siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite y la manteca hasta que la manteca se licue y empiece a largar espumita. (no debe recalentarse). Agregar el ajo y salteando brevemente. No debe tomar color. Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que se hayan disuelto formando una pasta. Añadir la crema y calentarla sin que llegue a hervir.Agregar la sal( probar antes), revolver y servir con los vegetales, pan, etc.


Datos ExtrasCategoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.89 (38 votos)

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Comentarios sobre Bagna Cauda
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Comentario de Miriam Judith sobre Bagna Cauda (13/06/2010 20:59)
Muy buena la receta.
Comentario de María sobre Bagna Cauda (02/07/2008 17:50)
Me encantó porque yo pensaba hacerla directamente cn la crema. Está bueno hacer la pasta con la manteca y oliva.
Comentario de Leonel sobre Bagna Cauda (07/06/2008 23:31)
Me gustaria saber que cantidad de aceite, ajo, manteca, crema de leche y anchoa, se necesitan para preparar una bagna cuada para 10 personas. si alguien me lo puede contestar. desde ya muchas gracias.
Comentario de FER sobre Bagna Cauda (01/05/2008 01:57)
Muy bueno
Comentario de Luciano sobre Bagna Cauda (24/03/2008 11:40)
Perdón?? Toda bagna cauda es a base de crema, anchoas y ajo! Se acompaña con pollo frio (previamente cocido o hervido), verduras frias previamente hervidas (papas, zanahorias, brocoli, etc.), aunque... Ver comentario completo
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