Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina

Ingredientes y preparación de la receta Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina

Receta de Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina

La receta para preparar Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Para la masa:
1 kg de Harina
6 Huevos frescos
Sal, cantidad necesaria

Para el relleno:
200 gramos de Jamón cocido
2 pechuga de Pollo
1 Cebolla pequeña
Queso Parmesano, a gusto
Sal y pimienta, a gusto.

Para la salsa:
100 gramos de Jamón
100 gramos Champiñones de parís
250 cc de crema de Leche
1/2 vaso de Vino blanco seco
Manteca, cantidad necesaria
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa
Unir todos los ingredientes y amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Estirar. Cortar a la mitad y formar dos rectángulos.

Relleno
Cortar el jamón cocido en Juliana. Cocer las pechugas de pollo y cortarlo en trozos pequeños. Saltear la cebolla picada. Unir los ingredientes con el queso parmesano en virutas y salpimentar.

Armado
Ubicar pequeñas porciones del relleno sobre uno de los rectángulos de masa. Cubrir con la masa restante. Cortar cada porción rellena y dar forma de cappelletti.

Salsa
Saltear el jamón y los champignones en manteca y Aceite de oliva. Agregar el vino blanco y la crema de leche. Salpimentar.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Pastas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 1.00 (1 votos)

GraciasLa receta Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina fue enviada por Leonardo Vigna. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina
Opiniones de nuestros visitantes sobre Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina
Comentario de Yenny sobre Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina (31/10/2011 19:16)
Me encanto la receta ojala y que todos puedan probarla
Comentario de Yanice patiño sobre Cappellettis de Pollo, Jamón y Queso a la Papalina (28/07/2007 13:26)
Mientras leia la boca se me hacia agua..adora las pastas y esta receta me encanto, y me ayudara mucho, pues no me gusta mucho cocinar.Pero cuando lo hago trato de hacer platos tan exquisitos como este. Ver comentario completo
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