Conserva de Pollo

Ingredientes y preparación de la receta Conserva de Pollo

Receta de Conserva de Pollo

La receta para preparar Conserva de Pollo forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Conserva de Pollo tiene 9369 visitas, 5 votos () y 7 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Conserva de Pollo forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Conserva de Pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pollo sin hueso, 1 kg
Sal a gusto
Romero
Mostaza, 2 cdas
Pimienta blanca, 1 cda
Aceite, 300 cc
Vino blanco seco, 100 cc
Ajo, 3 dientes
Cebollas grandes, 2
Puerros, 2
Apio, 1 tallo
Perejil picado, 2 cdas
Vinagre de Manzanas, 400 cc
Limon en rodajas, 1

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conserva de Pollo siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar el pollo en cubos, sellarlo y salpimentarlo en 80 cm de Aceite. Retirar el pollo recuperar el Fondo con vino. Retirar el líquido y reservarlo.
Verter 80 cm de Aceite en una olla y agregarles los ajos laminados, incorporar la cebolla, los Puerros, y el apio y por ultimo la zanahoria todo en Juliana. Agregar el pollo con el Fondo de cocción.
Seguir cocinando y agregar el vinagre, la mostaza, el limón sin cascaras en rodajas y el resto del Aceite.
Antes de finalizar la cocción agregar el perejil, terminar de cocinar y apagar el fuego.
Poner el Romero a Marinar con vinagre por 10'.
Distribuir la preparación en frascos de 1/2 kg previamente esterilizados y aún calientes. Decorar con el Romero marinado y cubrir con Aceite.
Tapar y Esterilizar por 40'.


Datos ExtrasCategoría: Carne de Aves; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 4.40 (5 votos)

GraciasLa receta Conserva de Pollo fue enviada por Lorena gonzalez. Tambien se le puede agregar antes de terminar la cocción 1/2 taza de miel. Durabilidad: 3 meses en heladera Muchas gracias!

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Comentarios sobre Conserva de Pollo
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Ver todos los 7 comentarios sobre Conserva de Pollo
Comentario de Hugo lacasa sobre Conserva de Pollo (20/09/2013 14:15)
Hola quisiera saber cuanto se puede guardar esta receta de pollo . y creo se puede hacer con otras carnes igual verdad?gracias
Comentario de MARIA ISABEL TRUJILLO sobre Conserva de Pollo (03/04/2013 21:26)
Que delicia de receta me encanta.
Comentario de Javier sobre Conserva de Pollo (27/01/2012 13:02)
Quisiera saber si con los pasos de esterilizado de los frascos en 40minutos ,pueden durar la conserva 1 año sin abrirlos ,gracias
Comentario de María Liz sobre Conserva de Pollo (21/05/2010 11:31)
Hola, donde puedo encontrar mas tipos de esta clase de comidas en conserva, ya que mi marido trabaja fuera y lleva comida pero enlatadas o embutidos. Se va a veces por 15 días y donde está la comida... Ver comentario completo
Comentario de ENRIQUE sobre Conserva de Pollo (08/11/2009 15:20)
Quisiera saber si esta receta de pollo en concerva la puedo hacer con gallina o conejo.... gracias
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