Fatay

Ingredientes y preparación de la receta Fatay

Receta de Fatay

La receta para preparar Fatay forma parte de la categoría Entremeses Calientes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Fatay tiene 22733 visitas, 18 votos () y 6 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Fatay forma parte de la categoría Entremeses Calientes

IngredientesPara preparar Fatay necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa:
Harina común, 1 Kg
Levadura fresca, 50 g
Sal gruesa, 1 cda sopera
Aceite, 2 cdas
Agua tibia, cant. necesaria

Relleno:
Carne picada, 1 kg
cebolla de verdeo, 250 g
Cebolla blanca, 750 gr.
Tomates peritas, 2
Jugo de limón, 6
Sal y pimienta, a gusto
Comino, 1 cda. sopera

Varios:
Aceite para pintar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fatay siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa:
En un recipiente colocar la Levadura desmenuzada con 3 cucharadas de harina, el Aceite y un poco de agua tibia. Mezclar y dejar esponjar.
Aparte, en un bol grande, colocar el Kg. de harina (es un poquito menos porque le sacamos unas cucharadas) y formar un hueco en el centro. Agregar un poco de pimienta en grano de molinillo si se desea e incorporar la esponja preparada anteriormente alternando con el agua tibia en la que habremos disuelto la sal gruesa hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos.
Dejar doblar su volumen.
Luego amasarla un poco para Desgasificar y formar bollitos del tamaño de un huevo y dejar levar al doble.
Una vez leudados, estirar con las manos dando forma circular un poco mas grandes que la tapa de empanada y listos para rellenar.

Relleno (Preparar 24 hs. antes de usar):
Colocar en un recipiente la carne, cebollas bien picaditas, los tomates pelados, sin semillas y cubeteados y todos los condimentos.Por ultimo rociar todo con el jugo de los limones, mezclar tapar el recipiente y llevar a la heladera.
Colocar en el centro de c/disco de masa un triangulo de relleno, doblar los costados hacia el centro y la parte inferior hacia arriba, debe quedar un triangulo, pintar con Aceite y llevar a horno en asadera previamente untada con Aceite.
Cuidar la cocción ya que la masa no debe dorarse.


Datos ExtrasCantidad:10 porciones; Categoría: Entremeses Calientes; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.78 (18 votos)

GraciasLa receta Fatay fue enviada por Nancy Burgos. Mantener la masa tapada en todo momento para que no se seque con un plastico.- Muchas gracias!

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Comentarios sobre Fatay
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Comentario de Maria sobre Fatay (28/09/2013 23:05)
Me encanta esta receta !! Es muy fácil ,ademas los ingredientes son los que usamos diariamente en casa... A mis hijos les encanta.
Comentario de El tuerca sobre Fatay (28/06/2013 19:22)
La receta esta barbara realicé 78 fatay y los vendí a todos y me pedían mas
Comentario de Camila sobre Fatay (16/11/2012 18:55)
La receta no esta mal pero, no lleva cebolla de verdeo,lleva cebolla común y todo lo que dice arriba agregándole perejil, y un condimento árabe que se llama 7 especias...
Comentario de Mabely sobre Fatay (30/10/2012 21:06)
Muy buena y sencilla en la explicación. Muchas gracias.
Comentario de Cristian bardi sobre Fatay (12/07/2012 01:57)
Es muy bueno y ademas muy especifico su como explica la forma de preparar la masa desde ya muchas gracias
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