)La receta para preparar la receta para preparar Anchoas encebolladas forma parte de la categoría Entremeses Frios
IngredientesPara preparar Anchoas encebolladas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 kg de Anchoas frescas
1 kg de Cebollas
1 vaso de Vinagre rojo
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Anchoas encebolladas siguiendo las siguientes instrucciones:
Quitar las espinas y limpiar bien las anchoas, estirarlas, pasarlas por la harina y freírlas. Cortar las cebollas a pluma y dorarlas en el Aceite que se usó para freír las anchoas. Una vez cocidas colar y con mucho cuidado añadir el vaso de vinagre. Mezclar, agregar la sal y apagar el fuego. Tomar un contenedor y alternar una capa de cebollas y una de anchoas. Poner en el refrigerador y consumir después de al menos 6 horas.
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