Chucrut cocido con panceta

Ingredientes y preparación de la receta Chucrut cocido con panceta

Receta de Chucrut cocido con panceta

La receta para preparar Chucrut cocido con panceta forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Chucrut cocido con panceta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de chucrut
1 cebolla mediana
1 Manzana verdes mediana
100 gr de Panceta cortada en fetas
3 cucharadas de grasa de cerdo o Manteca
1 cucharada de Azúcar
1 vaso de Vino blanco seco
Harina de trigo

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chucrut cocido con panceta siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar la cebolla y pícarla finamente. Lavar y pelar la manzana, desechando el corazón y cortándola en tiritas. Cortar la Panceta en tiras y luego en trozos pequeños.
En una cacerola o cazuela, Rehogar la cebolla y la Panceta con las cucharadas de grasa o manteca, a fuego medio, hasta que esté transparente.
Luego, añadir el Chucrut y la manzana, condimentar con sal y azúcar y cocinar a fuego lento durante más o menos 1 hora. De vez en cuando agregar una cucharada de vino, hasta terminarlo.
5 minutos antes de finalizar la cocción, mezclar las 2 cucharadas de harina o fécula con 3 de agua fría y agregar a la preparación, revolviendo bien, para que ligue. Servir caliente.


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