Guiso de carne y porotos

Ingredientes y preparación de la receta Guiso de carne y porotos

Receta de Guiso de carne y porotos

La receta para preparar Guiso de carne y porotos forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Guiso de carne y porotos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Poroto remojados: 1 y 1/2 tazas
Puerros: 2
Carne vacuna: 300 gr
Chorizos: 2
Aceite: 2 cdas.
Caldo de verduras: 1 cubito

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Guiso de carne y porotos siguiendo las siguientes instrucciones:

Enjuagar los porotos, colocarlos en una olla mediana y cubrirlos con agua tibia. Llevar a fuego fuerte unos 30 min. o hasta que estén tiernos. En una olla mas pequeña, hervir agua y disolver el Caldo de verduras. Calentar el Aceite a fuego medio/alto y añadir los Puerros cortados en rodajes y rehogarlos unos 5 min. Luego, agregar la carne cortada en cubitos y los chorizos en rodajas. Rehogar a fuego medio unos 5 min., revolviendo para que se cueza parejo.
Cuando los Porotos estén cocidos, colocarlos a la preparación anterior y bañar todo con el Caldo de verduras, caliente. Continuar la cocción a fuego bajo unos 20 min. o hasta que la carne esté cocida y tierna.
Retirar y salpimentar a gusto.


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