Caldo de verduras

Ingredientes y preparación de la receta Caldo de verduras

Receta de Caldo de verduras

La receta para preparar Caldo de verduras forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Caldo de verduras forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Caldo de verduras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

papas: 500 gr
cebollas: 2
Apio: 1
Zanahorias pequeñas: 4
Tomates: 2
sal y pimienta
Clavo de olor: 1

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Caldo de verduras siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla de barro colocar las hortalizas lavadas y cortadas en trozos pequeños. Cubrir con abundante agua fría, sazonar con sal y pimienta a gusto. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a temperatura moderada una hora y media.
Pasar el Caldo por un Cedazo y reservar hasta el momento de utilizarlo.
Las hortalizas cocidas en el Caldo se pueden pasar por una sartén con manteca (saltear) y utilizar como Guarnición.


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