Sopa a la crema

Ingredientes y preparación de la receta Sopa a la crema

Receta de Sopa a la crema

La receta para preparar Sopa a la crema forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Sopa a la crema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

manteca: 100 gr
cebolla: 1
Harina: 80 gr
Leche: 1/2 litro
caldo: 1-1/2 litro
yemas: 2
Pan en dados

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa a la crema siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar finamente la cebolla y dorarla en manteca. Agregar harina y cocinar un momento. Añadir la leche, revolviendo con batidor de alambre e incorporar el Caldo (preferentemente de gallina) y cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese. Retirar y colar.
Verter sobre la cacerola y añadir las Yemas. Cocinar un momento sin que hierva.
Acompañar con el pan tostado o frito en manteca.


Datos ExtrasCategoría: Sopas; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (5 votos)

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