Conitos de azúcar

Ingredientes y preparación de la receta Conitos de azúcar

Receta de Conitos de azúcar

La receta para preparar Conitos de azúcar forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Conitos de azúcar necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

manteca: 100 gr
azúcar: 100 gr
yema: 1
harina: 180 gr
polvo de hornear: 1 cucharadita
Sal: 1/4 cucharadita
vino dulce: 2 cucharadas
clara: 1
azúcar impalpable: 120 gr
maní picado: 1/2 taza

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conitos de azúcar siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir la manteca con el azúcar a punto crema y agregar la Yema.
Tamizar la harina, el polvo y la sal. Verter a la preparación anterior, alternando con el vino. Amasar ligeramente sobre la mesada enharinada y dejar descansar 10 minutos en la heladera.
Estirar en aprox. 3 milimetros de espesor y cortar medallones de 5 cm. Ubicarlos en una asadera enmantecada y colocar en el centro de cada uno una cucharadita de merengue.
Cocinar en horno caliente 12 minutos.
Para el merengue, batir la clara a punto nieve y agregar poco a poco el Azúcar impalpable y el maní.


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