Albóndigas de pollo con salsa de queso

Ingredientes y preparación de la receta Albóndigas de pollo con salsa de queso

Receta de Albóndigas de pollo con salsa de queso

La receta para preparar Albóndigas de pollo con salsa de queso forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Albóndigas de pollo con salsa de queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

3/4 de de carne de pollo picado
1 huevo
Miga de Pan
1 vaso de Leche
10 Almendras
Un trozo de Queso semicurado
Una cucharada grande de Manteca
Aceite
Harina
Pimienta
Nuez moscada
1 ajo pequeño
1 cebolleta
1/2 vaso de Vino blanco

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albóndigas de pollo con salsa de queso siguiendo las siguientes instrucciones:

Se mezcla la carne con el pan remojado, el huevo, la pimienta y 1/2 ajo picado. Se forman bolitas y se introduce en el interior un trocito de queso ( optativo), se pasan por harina, se fríen y se reservan.
En parte de ese Aceite se sofríe la cebolleta y el medio ajo restante, cuando ya están, se añaden las almendras machacadas, el vino y la nuez moscada. Dejar cociendo unos minutos. Se saca un poco de esa salsa y se le añade la leche removiendo bien, y despues la manteca. Todo esto se junta y en ese momento se le añade un trozo del queso, (a gusto) y se pasa por la batidora. Se incorpora a las albóndigas, se comprueba de sal y se deja cocer unos minutos. Si falta salsa se puede añadir un poco más de leche o de agua. Se acompaña con papas fritas cortadas en daditos pequeños.


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