Costillas de cerdo a la alemana

La receta para preparar la receta para preparar Costillas de cerdo a la alemana forma parte de la categoría Carne de Cerdo

IngredientesPara preparar Costillas de cerdo a la alemana necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

6 u 8 costeletas de cerdo
100 gr. de Manteca
Sal, pimienta, limón
1 kg. de Papas
1 yema
6 u 8 trozos de Queso cuartirolo

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Costillas de cerdo a la alemana siguiendo las siguientes instrucciones:

Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón las costeletas, freírlas en la sartén con un poco de manteca, una vez doradas de ambos lados y bien cocidas, colocarlas en una fuente para horno. Cubrirlas con las rebanadas de queso, rodearlas con una corona de Puré duquesa, cubrirlas con salsa roja y llevar a horno caliente diez minutos para que el queso se derrita y se gratine el Puré. Servir bien caliente.