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Dulce de uva

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de uva

Receta de Dulce de uva

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La receta para preparar La receta para preparar Dulce de uva forma parte de la categoría Dulces

Ingredientes

Para preparar Dulce de uva necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 2 kilos de uvas
  • 1 1/2 kilo de azúcar
  • 1 litro de Agua
  • Jugo de 1 limón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de uva siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar las uvas, quitarles los cabitos y con cuidado, las semillas. Acomodarlas en una cacerola alternando con el azúcar, rociarlas por último con el jugo de limón y el litro de agua. Cocinar a fuego fuerte y cuando rompa el hervor, bajar la llama. Proseguir la cocción a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que el almíbar tome punto de jarabe espeso y color brillante. Envasar en frascos esterilizados y cerrar el frasco ni bien se coloca el dulce caliente. Para ello humedecer un papel parafinado con clara de huevo ligeramente batida, del tamaño de la tapa: Colocarlo sobre el frasco. El calor hace coagular la clara, impermeabiliza el papel y lo adhiere al frasco. Al enfriarse, el dulce se comprime y se forma un vacío entre el producto y la tapa, detalle que favorece su conservación.

Información final sobre Dulce de uva

  • Categoría: Dulces
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (11 votos)
La receta para preparar Dulce de uva forma parte de nuestra sección Dulces donde podrás encontrar otras 76 recetas de Dulces. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Dulce de uva
Comentario de Claudia Marsegani (03/04/2012 08:53)
Muy buena la receta, la voy a preparar. Y después les cuento.
Comentario de Ofelia (30/01/2012 12:02)
Gracias x la receta del dulce de uvas,me salio riquísimo