) y La receta para preparar La receta para preparar Tortilla quemada al rhum forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Tortilla quemada al rhum necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 3 Manzanas
- 6 - 8 cucharadas de azucar
- manteca
- 100 - 200 cc. de rhum
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tortilla quemada al rhum siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar las tres manzanas. Luego, cortarlas en rebanadas finas y una vez que esten cortadas, ponerlas en una sarten con manteca y saltearlas, sin llegar a que se doren, dandolas vuelta con una espatula. Mientras se estan salteando, batir los 3 huevos con la cucharada de azucar. Una vez saltedas, se le agregan los huevos batidos y se hace una tortilla. Cuando se la va a dar vuelta, poner en la sarten manteca y dos cucharadas de azucar, y cocinarla sin que se pegue, y así darla dos vueltas mas, siempre poniendo en el Fondo de la sarten 2 cucharadas de azucar.
Luego, ponerla en una fuente grande de acero o loza y agregar sobre la misma fuente el rhum prendido fuego, ayudandose con una cuchara tirando sobre la tortilla el rhum prendido, y cuando se calcula que se ha embebido mas o menos bien, taparla con una tapa y luego servirla.
Información final sobre Tortilla quemada al rhum
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Dificil
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana