) y La receta para preparar La receta para preparar Colaciones cordobesas forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Colaciones cordobesas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Harina: 2 tazas
- Yema de huevo: 8
- Polvo para hornear: 1/2 cucharadita
- Azúcar: 1 cucharada
- Caña: 1 copita
- Dulce de leche
- Azucar impalpable: 1/2 taza
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colaciones cordobesas siguiendo las siguientes instrucciones:
Se mezcla la harina con las Yemas y se le agrega el azucar, el polvo de hornear y la caña
Se amasa bien y luego se deja descansar durante 15 minutos.
Se estira con palo de amasar hasta dejarla de un centimetro y 1/4 de espesor. Se corta en circulos y con los dedos se le da una forma ahuecada.
Se pinchan y se colocan en el horno caliente.
Conviene controlar la coccion, ya que la masa no debe tostarse demasiado.
. Cuando ya estan cocidas y frias se rellena el hueco con dulce de leche y se cubren con un ban~o hecho con el azucar impalpable y una cucharada de agua hirviendo.
Que las disfruten!!
Información final sobre Colaciones cordobesas
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana