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Tarta de ricota

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de ricota

Receta de Tarta de ricota

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La receta para preparar La receta para preparar Tarta de ricota forma parte de la categoría Tartas

Ingredientes

Para preparar Tarta de ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • MASA
  • 350 grs. de Harina común
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 150 grs de azùcar impalpable
  • 150 grs de Manteca
  • Agua o leche para ligar la masa
  • RELLENO
  • 500 grs.de Ricota
  • 4 yemas
  • 1 huevo entero
  • 100 grs. de azùcar
  • pasas de uva sin semillas (opcional)
  • ralladura de 1 naranja o limón
  • VARIOS
  • 1 huevo para pintar
  • azùcar impalpable

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de ricota siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro poner la manteca, el azùcar, las Yemas y el agua o leche. Preparar una masa tierna, sin trabajarla demasiado. Refrigerar por 30 min.

Mezclar todos los ingredientes del relleno. Estirar las 2/3 partes de la masa y forrar una tartera de 22 cm. de diámetro enmantecada y enharinada. Rellenar. Estirar el resto de la masa y tapar la tarta. Pintar con huevo y hornear a temperatura moderada (180º). Enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azùcar impalpable.

Información final sobre Tarta de ricota

  • Cantidad: 2
  • Categoría: Tartas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 4.07 (105 votos)
La receta para preparar Tarta de ricota forma parte de nuestra sección Tartas donde podrás encontrar otras 75 recetas de Tartas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Tarta de ricota

Ver los 61 comentarios
Comentario de Monica (17/07/2012 15:04)
Es la primera vez que me intereso por esta tarta y es gracias a mi sobrina ANITA que me hizo ricota casera!! espero que me salga bien,después les cuento....
Comentario de Madelein (05/07/2012 21:52)
Hola, tengo 13 años y me encanta hacer tartas de ricota :D , muy buena la receta.
Comentario de Graciela de T. del Fuego (01/07/2010 11:29)
Esta tarta está buenísima, la preparo, cada tanto y es cierto que se gana una los aplausos!!! Muchísimas Gracias a la creadora y a este servicio!
Comentario de Marto (22/01/2010 18:07)
Me gusto mucho y la boy a hacer para año nuevo de 2012 por que los runclastef somos de comidas ala orden les agradesco un montonsito y pue el verano sigue
Comentario de Ada (05/10/2009 09:54)
Hola¡ mi pregunta es porque la ricota se pone entera con k se puede disolver un poko gracias