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Postre queso de leche

Ingredientes y preparación de la receta Postre queso de leche

Receta de Postre queso de leche

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La receta para preparar La receta para preparar Postre queso de leche forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Postre queso de leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de Agua
  • 1 limón
  • 12 Huevos
  • 1/2 cucharada de cascara de limón
  • 4 tazas de leche
  • 750 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Postre queso de leche siguiendo las siguientes instrucciones:

Se precalienta el horno a 400 grados y se comienza por hacer un caramelo en un molde de metal de unos 18 centimetros de diametro por 10 centimetros de alto. Para esto se pone en el molde 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua. Se hierve y se cocina por 6 a 8 minutos hasta que se haga un caramelo oscuro. Se extiende el caramelo por las paredes del molde y se pone aparte a enfriar.

Se mete en el horno un envase llano para hacer un baño maría, con unos 5 centimetros de agua, que se lleva a hervor con jugo de limón. El limón es para que el envase no se oscurezca

En otro envase se ponen los huevos y la cáscara del limón, se baten un poco con batidor de alambre, se les añade la leche, el azúcar restante, la esencia de vainilla, y se bate hasta mezclar bien. Se vierte la mezcla en el molde acaramelado. Se tapa el molde con papel de aluminio y se mete en el horno con el agua ya caliente para el Baño María.

Se hornea por 55 minutos, se destapa y se deja horneando por 25 minutos mas hasta que al introducirle un cuchillo éste salga seco. Luego, se deja 30 minutos más dentro con el horno apagado.

Se retira y se deja enfriar. Se lleva a la heladera hasta el día siguiente, y para desmoldar se quita media hora antes de la heladera.

Información final sobre Postre queso de leche

  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 2.90 (10 votos)
La receta para preparar Postre queso de leche forma parte de nuestra sección Postres donde podrás encontrar otras 225 recetas de Postres. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Postre queso de leche
Comentario de Zeta (30/11/2010 13:06)
Es un postre rico.... pero para saborearlo es mucho tiempo
Comentario de Piedad Rodrìguez (13/02/2010 20:57)
Esta receta es la màs rica que yo halla probado quisira comerla todos los dìas ya que no me empalaga, me endulza el alma y el paladar. lo harìa en todo momento.chao
Comentario de Liz (23/10/2009 20:22)
Quiero saber como preparar todo tipo de postres
Comentario de ERIKA (02/02/2009 03:19)
Es un postre riquisimo me encanta gracias con esta receta ya voy a poder hacerlo yo misma