Receta de Pollo al curry con arroz

La receta para preparar La receta para preparar Pollo al curry con arroz forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo al curry con arroz necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• pechugas de pollo
• curry en polvo
• Aceite de maiz
• 3-4 dientes de ajo
• 500 cc crema de Leche
• Arroz
• 1 cebolla de verdeo
• 1 cebolla comùn
• 2 cubitos de Caldo de verdura
• 2 calditos de azafràn
• 100 gramos de manteca

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo al curry con arroz siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar en una olla profunda el Aceite con los dientes de ajo. Luego, sazonarlo o condimentarlo a gusto, e introducir el pollo cuando el Aceite estè bien caliente. Bajar el fuego y cocinarlo en olla tapada. Cuando esté blanco, destapar la olla y dorarlos. Una vez listo, retirar del fuego y sacarle los ajos.

Por otro lado, picar bien chiquitas las cebollas de verdeo y la comun, tomar otra olla e introducir la manteca. Una vez derretida, Rehogar las cebollas y luego a esa mezcla introducirle el arroz. Revolver a fuego lento hasta que el arroz quede transparente, pasarlo a una una fuente para horno y rociarlo con el Caldo de verduras y azafràn, hasta que el arroz quede flotando. Luego, cocinarlo en el horno a fuego lento hasta que estè listo.

Agregarle mas agua si es necesario.

Por ùltimo, mezclar en un bol cuatro cucharadas de curry con la crema, e introducirla en la olla del pollo con su jugo. Mezclar bien y llevarlo un poco mas a fuego lento para calentar. Una vez listo el arroz, retirar y servir junto al pollo y su salsa.

Información final sobre Pollo al curry con arroz

• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana