Receta de Pollo a la provenzal
)La receta para preparar La receta para preparar Pollo a la provenzal forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Pollo a la provenzal necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Pollo
- 1 cebolla chica
- 2 cucharadas de Manteca
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de ajo y Perejil picados
- Salvia y Romero
- sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo a la provenzal siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar la cebolla en aros y rehogarla en el Aceite. Trozar el pollo en presas chicas. Dorar el pollo espolvoredo con sal, pimienta, Salvia y Romero. Acomodar encima la manteca en pedacitos. Cuando esta dorado por fuera, agregar 1/2 taza de agua caliente.
Tapar y bajar el fuego, dejar cocinar aprox. 10 minutos, destapar y dejar que se consuma el agua (otros 10 minutos), girando las presas para que se cocine parejo. Cuando se consume el agua, apagar el fuego y agregar el ajo y el Perejil. No agregar con el fuego prendido porque el ajo se quema provocando un sabor amargo.
Información final sobre Pollo a la provenzal
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana