) y La receta para preparar La receta para preparar Pollo a la calabresa forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Pollo a la calabresa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Pollo
- 1 Taza de Vino blanco
- 250 gr. de crema de Leche
- 1 Cucharadita de Maicena
- 2 cebollas
- 1/2 Morron
- 2 dientes de ajo
- Aji Molido
- Pimienta
- Aceite
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo a la calabresa siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar bien chiquita la cebolla, el morron y el ajo, y saltear a fuego moderado. Deshuesar el pollo y dejarlo fino como un churrasco.
En una sarten con un chorrito de aceite, cocinar el pollo hasta que este casi a punto. Luego, en la misma sarten agregarle una taza de vino blanco. Dejar que se cocine unos 5 minutos mas con el vino que se va a ir evaporando de a poco, siempre con el fuego moderado, y luego agregarle el pote de crema de leche. Dejar que se caliente y luego agregar la cebolla, el morron, el ajo saltedo, y 2 cucharaditas de aji molido, la pimienta y la sal.
La salsa va a estar muy liquida, disolver en 1/4 de taza de agua una cucharada de maicena y agregarla. Revolver hasta que la salsa tome una mayor consistencia.
Información final sobre Pollo a la calabresa
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana