Receta de Pionono Vienés
)La receta para preparar La receta para preparar Pionono Vienés forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Pionono Vienés necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 80g de azucar
- 4 Huevos
- ralladura de 1 Limon
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
- 2 cucharadas de azucar
- 100g de harina
- 40g de manteca
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pionono Vienés siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir azucar, Yemas y ralladura hasta que la masa se aclare. Batir a punto nieve las claras con sal y polvo para hornear. Agregar las 2 cucharadas de azucar y batir un poco mas. Agregar a la masa, alternadamente, la harina y la clara. Derretir la manteca, dejarla enfriar, y agregarla a la masa. Extenderla sobre una asadera cubierta con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 240º durante 6 min.
Luego, deslizar el Pionono sobre la mesada, taparlo con la asadera caliente invertida para que no se escape el vapor y el Pionono se mantenga blando y facil de arrollar. Dejar enfriar
Información final sobre Pionono Vienés
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana