) y La receta para preparar La receta para preparar Pavo asado con hierbas forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Pavo asado con hierbas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 720 gr de pechuga de Pavo
- sal y pimienta a gusto
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita. de Albahaca
- 2 cucharadas de Jugo de limón
- 3/4 taza de Caldo de pollo
- 1 cucharada de Azúcar
- 4 cucharadas de Perejil seco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de Aceitunas negras picadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pavo asado con hierbas siguiendo las siguientes instrucciones:
Se lava y se seca bien el pavo. Se lo pincela con Aceite y se lo espolvorea con albahaca picada. Luego, se dora en un asador con 2 cucharadas de Aceite bien caliente. Al retirarlo del fuego, se salpica con el jugo de limón, y luego vuelve a asarlo en la parte media del horno (190° C), durante unos 40 minutos aproximadamente. De vez en cuando, se enjuaga con el Caldo de pollo. Se hace una especie de Puré con el ajo pelado, las aceitunas picadas, el perejil, el Aceite y el resto del Caldo. Se agrega sal y pimienta a gusto.
A la media hora de cocción, se salsea el pavo con esta preparación y se termina de cocinar, cuidando siempre de que no se seque. Una vez cocido, dejar enfriar y cortar en rebanadas. Se puede servir salseado, acompañado con papas españolas; o bien, utilizarse para preparar sandwiches y entremeses.
Información final sobre Pavo asado con hierbas
- Cantidad: 3 personas
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana