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Masitas de coco

Ingredientes y preparación de la receta Masitas de coco

Receta de Masitas de coco

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La receta para preparar La receta para preparar Masitas de coco forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Masitas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • MASA:
  • Manteca: 100 g
  • Harina 0000: 200 g
  • Polvo de hornear: 1 cucharadta
  • Yemas: 2
  • Azúcar: 50 g
  • Extracto de Vainilla: 1 chorrito
  • Ralladura de 1/2 Naranja
  • RELLENO:
  • Manteca: 100 g
  • Azúcar: 150 g
  • Yemas: 4
  • Coco rallado: 200 g
  • Claras: 4
  • Extracto de Vainilla: 1 chorrito
  • Ralladura de 1/2 naranja

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masitas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:

Para la elaboración de la masa, se coloca en un bol la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la ralladura de naranja, las Yemas, la manteca y el extracto de vainilla. Batir formando una masa homogénea sin amasar. Estirar en un molde rectangular enmantecado y enharinado, pinchando la masa con un tenedor. Llevar a la heladera.

Para el relleno, se mezcla en un bol la manteca y el azúcar hasta que se forme una pasta muy cremosa. Luego, integrar las Yemas, el extracto de vainilla, la ralladura de naranja, el coco rallado, y por último las claras batidas a punto nieve, batiendo suavemente y con movimientos envolventes. Colocar esta preparación sobre la masa y llevar al horno 180º por 30 a 40 minutos.

Una vez listo (verificar introduciendo un cuchillo y esperar a que salga limpio), cortar las masas en la forma deseada. Espolvorear con Azúcar impalpable.

Información final sobre Masitas de coco

  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.14 (7 votos)
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Comentarios sobre Masitas de coco
Comentario de Sol (13/04/2012 19:04)
Hola, hice masitas dulces para te y me pase de edulcorante, como puedo salvar la masa? espero una respuesta gracias!