) y La receta para preparar La receta para preparar Pan de leche forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Pan de leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Levadura: 25 grs
- Azúcar: 125 grs
- Leche: 200 cc
- Harina 000: 500 grs
- Manteca 125 grs
- Esencia de limón: 5 o 6 gotas
- Huevos: 2
- Sal
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan de leche siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en un bol chico la levadura, 25 gr de azúcar y 50 cc de leche tibia. Disolver bien y dejar que espume.
En otro bol mas grande poner la harina, esencia de limón, la manteca y el azúcar restante. Mezclar y agregar de a uno los huevos, sin dejar de revolver. Agregar la primer preparación de leche, Levadura y azúcar e integrar bien. Colocar el resto de la leche. Trabajar y amasar bien. Cortar con las manos y volver a unir. Amasar y repetir la operación hasta que la masa quede lisa y pareja.
Información final sobre Pan de leche
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana