) y La receta para preparar La receta para preparar Masa para facturas de manteca forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Masa para facturas de manteca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Harina 000: 550 grs
- Azúcar: 40 grs.
- Sal: 10 grs.
- Huevos: 1
- Levadura: 30 grs
- Agua: 200 cc
- Manteca: 250 grs.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa para facturas de manteca siguiendo las siguientes instrucciones:
Cernir 500 gr de harina con la sal. Disolver el azúcar con la Levadura en el agua y agregar el huevo uniendo bien. Amasar. Preparar el empaste mezclando 50 gr de harina y la manteca. Mezclar a punto pomada la harina y la manteca. Estirar la masa y colocar el empaste en el centro. Envolver bien cerrando las puntas. Colocar en placa enharinada y llevar a la heladera durante 30min. Retirar y colocar en la mesa. Golpear con palo de amasar y estirar. Hacerles vueltas (doble-simple) y reservar. Entre vuelta y vuelta descansar en la heladera 20min.
Información final sobre Masa para facturas de manteca
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana